Unijna Agencja ds. Bezpieczeństwa ??ywności (EFSA) stwierdziła na podstawie przypadków, o których informowały państwa członkowskie, że salmonella pozostaje najbardziej powszechną przyczyną chorób pochodzenia żywnościowego w Unii Europejskiej - podaje FAMMU/FAPA.

W całym 2007 roku niemal 40 tys. osób zostało dotkniętych przez różne choroby związane ze spożywaną żywnością, co doprowadziło do śmierci 19 spośród nich. EFSA wraz z Europejskim Centrum ds. Zapobiegania Chorobom i Kontroli (ECDC) opublikowały wspólny raport na temat tych chorób oraz ich przyczyn.

Raport powstał w oparciu o nowy system przekazywania danych, które w przypadku dużej liczby zanotowanych przypadków niekoniecznie oznaczają poważny problem z punktu widzenia bezpieczeństwa żywności, ale mogą wskazywać na skuteczny system monitoringu na poziomie narodowym. Na podstawie ujawnionych danych, jeden na cztery przypadki chorób pochodzenia żywnościowego w 2007 roku spowodowany został przez bakterie salmonelli, które przyczyniły się do śmierci 10 osób.

Najczęstszym źródłem infekcji były jaja bądź produkty zawierające jaja. Z kolei mięso kurczaków oraz inne gatunki mięsa były główną przyczyną zakażeń Campylobakter. Dane dotyczące czynników wywołujących choroby pochodzenia pokarmowego zostały dostarczone przez 22 państwa członkowskie oraz Norwegię i Szwajcarię.